福井では普通ですが、たくわんの塩抜きをして煮て味付けしたもの

　「たくわんを煮たの」を今日の夕食に食べました。
これは郷土料理のようなもので、京都の「おばんざい」に対抗して？
近頃では「お幸ざい」と呼ばれてホテルの朝食でも人気だそうです。


昨日、福井市にある「リバージュアケボノ」の社長様が
↓のように紹介されていました。





 

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　今日は知り合いから勧められた
「百姓の館」へ行きました。福井県越前市村国

越前市内に3店舗あるようです。ここは国高店。

お野菜が安いようです
ジロジロ隅々見ていると、私を食べてアピールしてくる野菜等を
買いました。

インゲン豆は元々安いようなのに形が悪いとさらに安いようです
トマトは生産者違いがいくつかありましたが、1番美味しそうなのを
選んだので

持ち帰り直ぐに切って味見してみたらペロリ一つ食べてしまいました。

揚げは普通売っているより色が薄いものでした

煮てみると(薄味で)しっかり野菜の美味しさ二重丸でした。

知り合いがこの「百姓の館つうしん」の広報委員なので一枚分けてもらいました。


 

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　毎日、中庭を眺めても
なかなか咲かない

ギボウシも

アガパンサスも

咲きません。
辛うじて咲いてくれているのは

庭の

睡蓮だけです



 

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　今日も暑い日になっています
福井の空というとどよんと灰色が多いのですが

 紫式部公園(福井県越前市)では欄干の朱と緑と青空が一段と美しく見えます




 

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福井県越前市　家から村国山の上にパラグライダー  が見えたので。。

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　世間ではとっくに薔薇が咲いて見頃を過ぎた頃かと思いますが、
武生のまちなかの町屋では中庭はそれほど日当たりも良くなくて
本日障子を開けて

外を見たら

あっ！

やっと一輪咲いていました。



 

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  先日、福井県越前市にある明城ファームのセットをいただきました。
一見、いちごジャムのセットかと思いましたが2瓶以外はトマトでした。
「すぱいすケチャップ」
「やさしいケチャップ」
「とろとろトマトジャム」
「こくうまトマトソース」

いただいて直ぐ食べてみようとなり、「ころころいちごジャム」を
ホットケーキに乗せてみると優しい味で材料を見ると
(いちご、グラニュー糖、レモン果汁)のシンプルさでした。

別の日にケチャップライスに「やさしいケチャップ」を使ってみると

市販のものより色が濃くて食べたことない美味しさで
材料を見ると甘味もかぼちゃなど野菜からとわかり納得しました。 

 「とろとろトマトジャム」とはどんな味かと思いましたが
サンドイッチにしてみると

 赤い方がいちごのジャムで黄色っぽい方が「とろとろトマトジャム」
なのですが、見た目も味もあんずジャムののような感じで
これはこれで美味しかったです。

　後はよそに嫁に行ったので全部味をお伝えできませんが
きっと美味しいに違いありません。 

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